Festival Sabores da Montanha vai aquecer o inverno em Minas, SP e RJ

array(31) {
  ["id"]=>
  int(159445)
  ["title"]=>
  string(68) "Festival Sabores da Montanha vai aquecer o inverno em Minas, SP e RJ"
  ["content"]=>
  string(5450) "
FÉRIAS DE JULHO

Os turistas que já estão programando as férias de julho na Serra da Mantiqueira paulista, mineira ou fluminense poderão adicionar um delicioso programa no roteiro. É a realização da segunda edição do Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que será realizado entre os dias 7 de junho e 28 de julho em diversos estabelecimentos situados em cidades serranas dos três estados.
Na edição do ano passado o evento reuniu 72 restaurantes e similares em 29 municípios dos três estados, tornando-se o maior festival do gênero na Mantiqueira, tanto em duração (dois meses) como em número de participantes. Para 2024 a organização espera um crescimento de 20%.
As inscrições já estão abertas e podem ser acessadas por meio do site oficial do evento. O 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha tem patrocínio de Sun Mobi Energia Solar, GWM Motors e Turismo Sul de Minas, com apoio de BaresSP, Hotel4You, Reserva e Hora Campinas.
A exemplo do ano passado, poderão participar nesta edição, além de restaurantes, os gastrobares, pizzarias, lanchonetes, hamburguerias, cafeterias, bistrôs, sorveterias, padarias, vinícolas, docerias, cervejarias, produtores artesanais e similares da região da montanha.

O Bethlehem, localizado na estância climática de Cunha, que participou do festival no ano passado, renovou o passaporte para este ano. Especializado em Gastronomia Ítalo-Luso-Brasileira, desta vez, participará do evento com um saboroso Risoto de Palmito com Filet Mignon ao molho do Porto.
Para preparar a iguaria, o chef Gustavo Vieira utilizou arroz arbóreo, palmito, caldo de legumes, queijo parmesão e vinho do Porto. O prato contém glúten. 
Quem estiver no Bethlehem para degustar o prato do festival aproveitará para curtir um ambiente agradável e acolhedor.
Valorização da gastronomia regional
O principal objetivo do 2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha é divulgar e valorizar a rica gastronomia regional, observando a utilização de insumos encontrados na região, por meio de produtores locais. Portanto, não haverá premiações.
O evento será indoor, ou seja, apenas entre os restaurantes, e reunirá os principais nichos da gastronomia. O modelo possibilita que os estabelecimentos participantes possam ter o controle da qualidade de seus produtos e da segurança alimentar, além de poder ampliar a possibilidade de fidelização dos clientes (ainda que sazonais), atrair novos clientes para conhecer a gastronomia de cada estabelecimento e aumentar o ticket médio, além de possibilitar o uso da própria estrutura desses lugares. Isso também oferece comodidade aos clientes, que têm à disposição a estrutura básica como banheiros, estacionamentos, etc.
Serviço:
2º Festival Gastronômico Sabores da Montanha
Data: 7 de junho a 28 de julho
Local: estabelecimentos gastronômicos das cidades participantes
Mais informações: www.saboresdamontanha.com.br,
www.instagram.com/saboresdamontanha_br e (11) 9 3279-5275
* Diretor Executivo da Assimptur
turismologoali@hojeemdia.com.br
"
  ["author"]=>
  string(25) "  Cláudio Lacerda Oliva*"
  ["user"]=>
  NULL
  ["image"]=>
  array(6) {
    ["id"]=>
    int(614267)
    ["filename"]=>
    string(14) "risotofile.jpg"
    ["size"]=>
    string(6) "114132"
    ["mime_type"]=>
    string(10) "image/jpeg"
    ["anchor"]=>
    NULL
    ["path"]=>
    string(21) "iissportes/iinternas/"
  }
  ["image_caption"]=>
  string(102) "Risoto de Palmito com Filet Mignon ao molho do Porto do chef Gustavo Vieira (Divulgação / Bethlehem)"
  ["categories_posts"]=>
  NULL
  ["tags_posts"]=>
  array(0) {
  }
  ["active"]=>
  bool(true)
  ["description"]=>
  string(66) "
Evento vai divulgar e valorizar a rica gastronomia regional
"
  ["author_slug"]=>
  string(21) "claudio-lacerda-oliva"
  ["views"]=>
  int(153)
  ["images"]=>
  NULL
  ["alternative_title"]=>
  string(0) ""
  ["featured"]=>
  bool(false)
  ["position"]=>
  int(0)
  ["featured_position"]=>
  int(0)
  ["users"]=>
  NULL
  ["groups"]=>
  NULL
  ["author_image"]=>
  NULL
  ["thumbnail"]=>
  NULL
  ["slug"]=>
  string(67) "festival-sabores-da-montanha-vai-aquecer-o-inverno-em-minas-sp-e-rj"
  ["categories"]=>
  array(1) {
    [0]=>
    array(9) {
      ["id"]=>
      int(448)
      ["name"]=>
      string(11) "Gastronomia"
      ["description"]=>
      string(0) ""
      ["image"]=>
      NULL
      ["color"]=>
      string(0) ""
      ["active"]=>
      bool(true)
      ["category_modules"]=>
      NULL
      ["category_models"]=>
      NULL
      ["slug"]=>
      string(11) "gastronomia"
    }
  }
  ["category"]=>
  array(9) {
    ["id"]=>
    int(448)
    ["name"]=>
    string(11) "Gastronomia"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["image"]=>
    NULL
    ["color"]=>
    string(0) ""
    ["active"]=>
    bool(true)
    ["category_modules"]=>
    NULL
    ["category_models"]=>
    NULL
    ["slug"]=>
    string(11) "gastronomia"
  }
  ["tags"]=>
  NULL
  ["created_at"]=>
  object(DateTime)#539 (3) {
    ["date"]=>
    string(26) "2024-04-11 12:31:44.000000"
    ["timezone_type"]=>
    int(3)
    ["timezone"]=>
    string(13) "America/Bahia"
  }
  ["updated_at"]=>
  object(DateTime)#546 (3) {
    ["date"]=>
    string(26) "2024-04-11 12:31:44.000000"
    ["timezone_type"]=>
    int(3)
    ["timezone"]=>
    string(13) "America/Bahia"
  }
  ["published_at"]=>
  string(25) "2024-04-11T12:30:00-03:00"
  ["group_permissions"]=>
  array(4) {
    [0]=>
    int(1)
    [1]=>
    int(4)
    [2]=>
    int(2)
    [3]=>
    int(3)
  }
  ["image_path"]=>
  string(35) "iissportes/iinternas/risotofile.jpg"
}