Festival celebra originalidade da comida mineira contemporânea

array(31) {
  ["id"]=>
  int(153504)
  ["title"]=>
  string(63) "Festival celebra originalidade da comida mineira contemporânea"
  ["content"]=>
  string(3807) "
MINEIRIDADE

De sexta-feira (1º) a domingo (3), Belo Horizonte vai sediar o 1º Festival Internacional da Cozinha Mineira Contemporânea. Realizado pelo Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo e da Fundação Clóvis Salgado, o evento é uma celebração à criatividade, história e legado da cultura alimentar e gastronômica do estado.
A programação conta com uma série de atividades como simpósios, encontros de negócios, feira com produtos regionais – como cafés, queijos e cachaças –, além de experiências gastronômicas, jantares beneficentes e atrações culturais.
O secretário de Cultura e Turismo, Leônidas Oliveira, explicou que trata-se de uma iniciativa pioneira, que tem o objetivo de preservar e divulgar as características de uma gastronomia mais elaborada e fundamentada na originalidade.
“Tiradentes, sobretudo, e restaurantes de Belo Horizonte e de outros lugares de Minas Gerais há duas décadas criaram esse movimento da nova cozinha mineira, inspirada na França, na nouvelle cuisine (...) e nós ainda não tínhamos feito um festival internacional, ou feito uma reflexão mais apropriada e sistematizada desse fenômeno da nova cozinha”, disse ele ao Café com Política, da FM O TEMPO, nesta quinta-feira (31).
A curadoria da parte gastronômica do festival é assinada pelo chef Felipe Rameh, um dos expoentes da culinária mineira contemporânea – ao lado de nomes como Caio Soter e Léo Paixão –, que também participou da entrevista.
Rameh destacou que “em Minas Gerais tem uma cozinha que é celebrada e vivida pelos mineiros, na essência, diariamente (...) uma cozinha que acolhe, que alimenta corpo e alma”. Para ele, é este sentimento que sustenta a realização do evento, já que a definição sobre o que é contemporâneo muda constantemente.

Foto: Victor Schawner/SECULT
 
O 1º Festival Internacional da Cozinha Mineira Contemporânea tem ações programadas em várias partes da cidade e o cronograma completo das atividades está disponível.
Acesse:https://www.otempo.com.br/gastronomia/1-festival-internacional-da-cozinha-mineira-contemporanea-veja-a-programacao-1.3225058
"
  ["author"]=>
  string(9) " O TEMPO "
  ["user"]=>
  NULL
  ["image"]=>
  array(6) {
    ["id"]=>
    int(607281)
    ["filename"]=>
    string(10) "leogay.jpg"
    ["size"]=>
    string(5) "76340"
    ["mime_type"]=>
    string(10) "image/jpeg"
    ["anchor"]=>
    NULL
    ["path"]=>
    string(10) "mmarquivo/"
  }
  ["image_caption"]=>
  string(124) "Secretário de Cultura e Turismo, Leônidas Oliveira, em entrevista ao Café com Política  Foto: Reprodução/Canal O Tempo"
  ["categories_posts"]=>
  NULL
  ["tags_posts"]=>
  array(0) {
  }
  ["active"]=>
  bool(true)
  ["description"]=>
  string(172) "
Leônidas Oliveira, que chefia a pasta de Cultura e Turismo, destaca pioneirismo do evento para preservação e divulgação do segmento
"
  ["author_slug"]=>
  string(7) "o-tempo"
  ["views"]=>
  int(167)
  ["images"]=>
  NULL
  ["alternative_title"]=>
  string(0) ""
  ["featured"]=>
  bool(false)
  ["position"]=>
  int(0)
  ["featured_position"]=>
  int(0)
  ["users"]=>
  NULL
  ["groups"]=>
  NULL
  ["author_image"]=>
  NULL
  ["thumbnail"]=>
  NULL
  ["slug"]=>
  string(62) "festival-celebra-originalidade-da-comida-mineira-contemporanea"
  ["categories"]=>
  array(1) {
    [0]=>
    array(9) {
      ["id"]=>
      int(448)
      ["name"]=>
      string(11) "Gastronomia"
      ["description"]=>
      string(0) ""
      ["image"]=>
      NULL
      ["color"]=>
      string(0) ""
      ["active"]=>
      bool(true)
      ["category_modules"]=>
      NULL
      ["category_models"]=>
      NULL
      ["slug"]=>
      string(11) "gastronomia"
    }
  }
  ["category"]=>
  array(9) {
    ["id"]=>
    int(448)
    ["name"]=>
    string(11) "Gastronomia"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["image"]=>
    NULL
    ["color"]=>
    string(0) ""
    ["active"]=>
    bool(true)
    ["category_modules"]=>
    NULL
    ["category_models"]=>
    NULL
    ["slug"]=>
    string(11) "gastronomia"
  }
  ["tags"]=>
  NULL
  ["created_at"]=>
  object(DateTime)#540 (3) {
    ["date"]=>
    string(26) "2023-08-31 12:49:08.000000"
    ["timezone_type"]=>
    int(3)
    ["timezone"]=>
    string(13) "America/Bahia"
  }
  ["updated_at"]=>
  object(DateTime)#547 (3) {
    ["date"]=>
    string(26) "2023-08-31 12:49:08.000000"
    ["timezone_type"]=>
    int(3)
    ["timezone"]=>
    string(13) "America/Bahia"
  }
  ["published_at"]=>
  string(25) "2023-08-31T12:40:00-03:00"
  ["group_permissions"]=>
  array(4) {
    [0]=>
    int(1)
    [1]=>
    int(4)
    [2]=>
    int(2)
    [3]=>
    int(3)
  }
  ["image_path"]=>
  string(20) "mmarquivo/leogay.jpg"
}